我們可以用八角來對食物進行調味，此外它還能用來入藥，起到止痛和去腳氣的作用。它的食用方法也有很多，那你知道八角茶雞蛋嗎?它有哪些具體的操作步驟呢?一起來了解一下吧。

　　八角茶雞蛋

　　用料

　　主料

　　雞蛋20只，茶葉5克。

　　輔料

　　八角5克、花椒2克。

　　紹酒5克，醬油100克。

　　步驟

　　1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出。

　　2、將步驟1中的雞蛋用小面杖，在它上面輕輕敲，將它敲破。

　　3、將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。

　　4、雞蛋放入沙鍋內。

　　5、然后將材料中的香料包和適量的紹酒以及醬油添加進去，接著將適量開水也調入。

　　6、用旺火煮約1小時。

　　7、蛋殼呈茶褐色時即可食用。

　　八角的功效與作用

　　八角的果實是可以入藥的，而且它的性質偏溫，味辛。能夠起到溫陽驅寒的作用，同時它還能理氣和止痛呢。它對寒嘔逆和寒疝導致的腹痛具有治療的作用，同時它還能治療腎虛腰痛，甚至對于腳氣也能夠起到很好的治療作用呢。

　　八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

　　結語：通過小編上文的介紹，我們清楚的知道了這道簡單美味的做法，真的非常容易哦，它還可以作為早餐的搭配品來食用呢。