大家對于牛蛙都很熟悉吧，在餐桌上經(jīng)常能夠看到它的身影，它的脂肪含量很低，所以對于瘦身減肥的人來說也是非常不錯的選擇。那么你清楚它的功效與作用嗎?我們一起去下文學習一下吧。

　　牛蛙的功效與作用

　　滋補解毒

　　牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。

　　養(yǎng)心安神

　　經(jīng)常食用牛蛙能夠讓人體的氣血旺盛，使人變得精力充沛，對于提高工作效率也是非常有效果的。同時它還具有滋陰壯陽的作用，食用牛蛙也能夠養(yǎng)心安神，還可以補氣呢，所以對于病人來說是非常適合的，牛蛙有利于身體的康復。

　　補充營養(yǎng)

　　牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經(jīng)水解，生成復合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。

　　牛蛙的營養(yǎng)價值

　　牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品，備受人們的喜愛。

　　牛蛙的禁忌人群

　　適宜人群

　　1、對于身體虛弱的人是非常適合食用的，它能夠給身體補充所需的營養(yǎng)物質，提高身體的機能。

　　2、對于營養(yǎng)不良的人也是非常適合的，因為它能夠起到潤肺生津的作用，同時里面含有的營養(yǎng)元素非常豐富，對于身體也很好的補益作用。

　　3、肝硬化腹水者：可補肺氣、解熱毒、利水氣。

　　4、體虛水腫者：對體虛、食欲不振有療效。

　　5、糖尿病患者：可補腎益精。

　　不宜人群

　　因為牛蛙是寒性的食物，所以對于脾虛虛弱或者便瀉的人來說，不適合食用，如果要吃，也要少吃。

　　結語：牛蛙的營養(yǎng)還是比較豐富的，而且它的肉質中膽固醇的含量比較低，對于人體的健康是非常有好處的。