11.糖

　　黑糖、黃砂糖。

　　12.調味品

　　允許量之外的食鹽、醬油、豆瓣醬、甜辣醬、咖哩粉、沙茶醬、味精。

　　13.其他

　　(1)各種添加鈉、食鹽或醬油的食品及罐頭;

　　(2)各種加堿粉、酦粉、蘇打粉之制品、味噌、雞精、牛肉精、人參精、牛肉汁。

　　以上給大家已經詳細的說明了尿毒癥肺炎的飲食注意事項，相信這些知識一定能夠幫助到大家，那么到底是什么原因導致了患者患上尿毒癥肺炎的呢，這也是很多患者關心的問題，下面就為大家解答疑惑。

　　尿毒癥肺炎的發病原因

　　1.肺泡毛細血管通透性增加

　　(1)小分子物質

　　包括尿素、胍類物質和胺類。尿素是體液內含量大的一種代謝物質，慢性腎功能衰竭的中晚期，尿素的血清濃度漸升高，臨床常見的尿毒癥癥狀如頭痛、乏力、惡心、嘔吐、嗜睡、出血傾向等都與尿素有關，還可彌漫性損傷肺泡-毛細血管膜，使其通透性增加，尿素在體內存在的時間愈長其毒性愈大。胍類物質是某些氨基酸及肌酐的代謝產物，正常人每天從尿中排出10g左右，尿毒癥患者隨血清肌酐水平的上升，血清中胍類物質也呈平行上升，胍類物質的作用同尿素相似。胺類包括脂肪族胺、芳香族胺和多胺，脂肪族胺和芳香族胺都可抑制某些酶的活性，影響代謝。多胺可促進紅細胞溶解，抑制促紅細胞生成素的生成，抑制Na+-K--ATP酶和Mg -ATP酶的活性，增加微循環的通透性，促進尿毒癥肺水腫的生成。

　　(2)中分子物質

　　包括結構正常但濃度增高的激素、高濃度的正常代謝產物、細胞或細菌的裂解產物。高濃度中分子物質可引起周圍神經病變、紅細胞生成抑制、各種抗體生成抑制、細胞免疫功能降低，其中的甲狀旁腺激素(PTH)，對肺泡-毛細血管膜彌漫性損傷為明顯，還可影響心肌功能和心肌細胞代謝。

　　(3)免疫因素

　　由于腎小球基底膜和肺毛細血管基底膜具有相同的抗原決定簇，故引起尿毒癥的病因如慢性腎小球腎炎、腎病綜合征等均可損害肺毛細血管基底膜，使其通透性發生改變。

　　2.容量負荷增加

　　結扎輸尿管產生急性腎功能衰竭的動物模型出現肺部病變，證明其發生機制取決于水分過多。尿毒癥病人尿少、尿閉致容量負荷增加，是主要病理生理改變，是形成肺水腫的重要原因之一。

　　3.血漿膠體滲透壓降低

　　大量蛋白尿、營養不良、合并貧血等使血漿膠體滲透壓下降，致液體滲出到間質，引起間質水腫。調節跨肺毛細血管液體流動是按Starling公式進行，即凈水流動決定于跨膜的凈水壓差(△P)、跨膜膠體滲透壓差(△)，以及膜濾過系數(Kf)相互作用。正常時在△P和△之間保持一定的平衡，這主要由淋巴系統調節。原發性肺水腫發生于膜Kf的改變，膜的液體漏出增加超過淋巴系統引流，出現肺組織間隙液體積聚。繼發性肺水腫由于△或△P的改變，導致肺毛細血管內液體進入肺間質?；颊卟灰欢ū憩F有全身體液容量過多，但可有心腔內壓和肺楔壓升高。