原料
豬排骨，黃豆，蔥花。
調(diào)料
精鹽適量。
做法
1. 將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時以上)，洗凈。
2. 把豬排骨洗凈，切成小塊。
3. 將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋，煮沸后撇沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時。
4. 后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
馬哈銀魚卷
營養(yǎng)小提示
海魚含有豐富的脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高，尤其是鈣的含量很高，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
原料
大馬哈魚，銀魚，豌豆。
調(diào)料
油，鮮奶油，高湯，白酒，鹽，白胡椒粉適量。
做法
1. 將大馬哈魚切小片，平鋪，上面放銀魚，一起卷成圓柱狀，用牙簽固定。
2. 熱鍋中下冷油，放入魚卷略煎一下，淋入白酒并加高湯以小火煮滾，放入鮮奶油、白胡椒粉、鹽等調(diào)味料均勻混合，待魚肉熟透后取出。
3. 豌豆放開水鍋內(nèi)燙熟，和魚卷一起擺盤即可。將煮魚卷的濃汁澆到魚卷上食用，味道更佳。
牛奶南瓜湯
營養(yǎng)小提示
南瓜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖、脂肪、維生素B，以及鈣、磷、鐵、鉀、鈷、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。牛奶營養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，其鈣質(zhì)很容易被人體消化吸收。香甜美味的南瓜牛奶湯是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
