百合是我們生活中很常見的一種食物，我們常吃的一些甜湯里都會加百合，比如說蓮子百合湯。百合有一定的滋潤作用，很多愛美女性經常食用百合來達到美容養顏的效果。那么百合還有別的功效和作用嗎，百合花又是什么樣的植物呢，下面一起來了解一下吧。

　　百合在全球已經有幾百個品種了，現在又有新的雜交品種出現，在歐美、亞洲多地都有種植百合。百合是藥食兩用的。主要還是用來觀賞。

　　百合的功效

　　潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。

　　治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產后出血，腹脹，身痛。

　　百合的作用

　　一、鎮咳祛痰作用

　　1、經過研究和實驗表明，百合是有一定的止咳效果的，而且效果顯著。

　　2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管后用0.5mlNaHCO3沖洗，于546nm處測定吸收度，并從酚紅標準曲線中求出氣管排出酚紅量。結果見表3。均有顯著的祛痰作用。

　　二、鎮靜作用

　　小鼠停食8小時后，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給藥30分鐘ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

　　三、滋陰潤肺作用

　　1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給于小鼠，并與黃芪(10g/kg)對照，有顯著的延長游泳時間。

　　2、百合有很好的潤肺效果，經過研究和實驗，發現可以加強肺活量。對我們的肺部有很好的滋潤效果。

　　3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的松龍(40mg/kg/次)造型組和藥物(ig10g/kg)加強的松龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用。

　　4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯(DNCB)所致遲發型過敏反應亦有顯著的抑制作用。

　　百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

　　四、強壯作用

　　1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的藥物，并與生理鹽水和阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間(P<;0.001)。

　　2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的藥物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間(P<;0.05)。

　　3、對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。

　　主要品種

　　朝鮮百合;山百合;珠芽百合;布朗百合;加拿大百合;白百合;渥丹;臺灣百合;日內瓦百合;星象家百合;湖北百合;洪堡百合;荷蘭百合;卷丹;麝香百合;歐洲百合;紫斑百合;豹紋百合。

　　食療妙方

　　1、百合銀花粥百合50克，洗凈;再取銀花l0克，焙干為末備用。先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。功效:清熱消炎、生津解渴。

　　2、綠豆百合粥綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。功效:清熱解毒、利水消腫。

　　3、清蒸百合鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。功效:益氣養陰潤肺。

　　4、蜜汁百合百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同用。適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。功效:滋潤心肺，潤腸通便。

　　5、百合蓮子粥凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。功效:養胃緩痛、補心安神。

　　結語：我們好養成不挑食的好習慣，這樣我們攝入的食物種類多，營養價值才會更高。百合對我們的養生保健很有好處，天氣熱的時候我們可以多吃些百合銀耳粥，清熱去火，還能滋陰養顏，對脾胃不好的人來說，也是一道很好的膳食。