營養解析
小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。
香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護皮膚健康，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
并還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。
蜜汁枸杞腰果
制作方法
1.將腰果洗一遍，用碗裝上，放入開水上籠蒸發(蒸的時間不宜太長，否則蒸溶爛了會不成顆粒);枸杞用溫水泡發。
2.食用時將一干凈鍋放入500克清水，下入冰糖燒開，溶化過羅篩，鍋洗凈，倒入糖水、腰果，收濃汁，加入枸杞，加入盤內，撒青豆油(或分成每人一小碗)即成。
營養解析
腰果：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。
松仁牛排
制作方法
1.牛脊肉剔除筋，切成大片，用木槌輕砸并用刀背斬斷細筋，將砸斬后的牛脊肉放入碗中，用精鹽、胡椒、白糖、味精、蔥姜汁腌漬20分鐘，松子仁放入熱鍋中炒黃，取出搓去細皮后與面包粉混拌均勻。
2.將腌漬過的脊肉取出拍上干淀粉，雞蛋入碗調打均勻后裹在上面，然后沾上面包粉和松仁，并用手壓按緊密。
3.鍋置于旺火上，注入油，五成熱時依次下入沾好的脊肉，見表皮微黃，撈出，待油溫升至七成熱時再放入炸片刻至金黃色撈出瀝去油。
4.將炸好的牛排切成馬鞍形放入盤中，西紅柿改刀切半圓片放在盤子四周，花椒鹽和番茄沙司分別用小碟裝好，隨牛排一同上桌。
