很多人都想知道北瓜是什么，其實它就是我們所說的西葫蘆，只是有些地方叫的名字不一樣。那么大家現在對于北瓜有多少的了解呢?知道北瓜怎么吃味道好嗎?下面就由小編為大家介紹下吧。

　　北瓜是什么

　　我們絕大多數的人聽到比人說北瓜的時候都不知道是什么，這是非常正常的，因為很多地方都不稱它為北瓜，而且叫做西葫蘆。現在我們是不是知道它是什么了吧，這是種我們常吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃的美食。

　　知道了北瓜是什么，如果是您比較喜歡吃北瓜的話，可以多學習一些北瓜的做法，要知道如果是北瓜做的好吃的話，可是也非常好吃的。因此，本文就針對北瓜的一些制作方法來為您做出介紹。

　　北瓜的吃法

　　西葫蘆面筋湯

　　材料

　　西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

　　做法

　　1、我們把新鮮的西葫蘆的皮給去掉，然后再將它切成片狀。

　　2、空鍋燒水，待水翻滾，面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋，燒開，加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調和。

　　茄汁西葫蘆

　　材料

　　嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油

　　做法

　　1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。

　　2、我們將番茄在開水里面燙一會，然后把它的外皮弄掉，再切成小片狀。

　　3、青椒切塊，大蒜切片備用。

　　4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

　　北瓜的主要價值

　　北瓜就是西葫蘆，西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

　　中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

　　結語：看完本文相信我們現在都知道北瓜是什么了吧，其實它就是我們常吃的西葫蘆，是很多家長都喜歡制作的美食。它的營養價值是非常的高的，含有的維生素C的含量非常的高。