青魚是一種含有豐富蛋白質的魚類，值得一提的是它的脂肪含量比較低，所以瘦身的人也是可以食用的。它的做法有很多，那你知道粳米青魚粥怎么做嗎?它有哪些功效呢?通過下文，一起來了解一下吧。

　　粳米青魚粥

　　材料

　　主料

　　粳米100克，青魚200克，

　　調料

　　大蔥5克，姜3克。

　　鹽4克，味精2克。

　　植物油5克，香油2克。

　　步驟

　　1.將青魚洗凈取肉，瀝干水分，切成薄片;

　　2.將步驟1中的青魚片放置在碗中，然后將適量的鹽和味精以及熟植物油倒進去進行均勻的攪拌，接著將它放置一邊稍微腌制。

　　3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

　　4.取鍋加入約1000毫升冷水，加入粳米，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮;

　　5.至粥將成時，放入魚片;

　　6.待沸，再加入味精、鹽調味，撒上姜絲、蔥絲，淋上香油即可。

　　本品功效

　　青魚中含有豐富的蛋白質和較低的脂肪，同時它里面還含有大量的核酸，它能夠起到延緩衰老的作用，并且它里面還含有大量的硒和碘等人體所需的微量元素，所以它還能夠起到抗癌的作用。

　　粳米的營養價值

　　粳米能夠起到補益中氣的作用，對于脾胃虛弱的人來說是非常適合的，它能夠起到消除煩渴的作用。也非常適合患有營養不良或者病后體弱的人食用，它能夠起到改善病癥的作用。

　　結語：看完這篇文章，我們知道了這款粳米青魚粥的詳細的做法，步驟很簡單，經常食用這款粥能夠補益身體所需的營養物質，同時還可以起到一定的抗癌作用呢。