此方主治：高血壓、高脂血癥，為高脂血癥者常用菜肴。 另外,高血脂患者要限飲酒，多飲茶

　　飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高， 加強防治高膽固醇血癥的作用。

　　涼拌芹菜

　　芹菜：意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜在1周內體重減輕3600至4900克。

　　研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　做法：芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用

　　蒜香茄子

　　茄子：其紫色的皮營養豐富，其中含有豐富的維生素E及維生素 P及花青素。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

　　做法：茄子1根，洗凈、切開，置于碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

　　香菇湯

　　香菇：現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。

　　做法：鮮香菇10 個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

　　木耳山楂粥

　　取木耳10克，山楂30克，粳米100克。將木耳泡發洗凈，與山楂、粳米同放沙鍋內，加水適量，煮粥，代早餐空腹服食。

　　木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用;粳米益胃。

　　常服此粥對防治高血脂癥和動脈粥樣硬化有良效。

　　香菇首烏粥

　　取干香菇30克，何首烏12克，粳米100克。將香菇提前泡發，洗凈切成小塊;何首烏研為細末，與粳米同入鍋，加水適量，文火煮粥，快熟時加入香菇，代早餐服食。

　　香菇含有核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，防止脂質在動脈壁沉積，預防動脈硬化。

　　何首烏含有一種成分叫卵磷脂，卵磷脂進入血液可吸附血管壁上的膽固醇，從而降低血脂和減少動脈粥樣硬化，可治療心血管疾病如高血壓、高血脂等。長期堅持服食，降脂效佳。

　　結語：通過上文我們了解到，在我們的身邊還是有很多的降血脂高很好的食療方的哦，還是有很好的食物是具有降血脂的效果的哦，像我們身邊的一些蔬果都是具有很好的降血脂的效果的，還有還有小編給大家推薦的槐花茶飲是降血脂很好的選擇哦。