俗話說“民以食為天”，很久以來，人們就很重視飲食，合理飲食日漸成為大家所重視的事情。隨著年代的發展，人們總結出很多食物禁忌，為現代人提供了大量寶貴的經驗。食物既可以養人，也有可能傷害到人們的身體。很多人不能夠合理飲食，將一些不能一起食用的食物放在一起食用，這樣變釀成了不良的后果。同時，藥物也是有禁忌的。下面小編與大家一起了解一下食物禁忌與藥膳禁忌的學問!

　　不能一起吃的食物

　　蘿卜——水果

　　兩者同食，經代謝后體內會很快產生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　牛奶——果珍

　　牛奶中蛋白質豐富，80%以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性環境中會凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調牛奶時不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

　　海味——水果

　　魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣質的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海味中蛋白質與鞣質結合。這種物質可刺激粘膜，形成不易消化的物質，使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　肉類——茶

　　茶中的大量鞣酸與蛋白質結合會產生具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道滯留時間，形成便秘。

　　白酒——胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而損害肝臟功能。

　　咸魚——乳酸飲料

　　咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

　　這些食物不能一起吃

　　生活中我們會經常聽見老人會說，這個和那個不要一起吃，那個與那個也不要一起吃，這是為什么呢?其實吃也是一門精深的學問，學會了如何“吃”，也是一種健康!過去科技不發達，很多人因為吃了一些相克的食物而產生休克，卻不知道是什么原因造成的，現在我們第一反應便是，食物中毒，那么為何出現食物中毒呢?是由于我們將一些相克的食物放在一起食用了。因此，我們要多了解哪些食物是相克的，讓自己“安全”的“吃”!

　　啤酒忌白酒

　　啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，好是多飲一些水，以助排尿。

　　酒精忌咖啡

　　酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒;若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛;若是患有經常性失眠癥的人，會使病情惡化;如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其后果更為不妙，很可能誘發心臟病。一旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解一下不適癥狀。

　　解酒忌濃茶

　　有些朋友在醉酒后，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合后，會產生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。