許多人都非常的喜歡吃開心果，而且開心果的味道也是非常的好，這大概就是人們喜歡吃開心果的原因吧，那么在吃開心果的同時又有多少人對于開心果的營養價值有所關注有所了解呢?估計知道的朋友一定不會太多吧，那么今天小編就來告訴大家愛開心果的營養價值到底有哪些，也好讓大家知道開心果對于我們的身體有著什么樣的影響。

　　開心果的營養價值

　　心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　保護視力

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

　　讓身體苗條

　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　開心果的作用

　　開心果里面的營養是非常的多的，尤其是里面的精氨酸對于我們的人體來說是非常的重要的，經常吃的話對于動脈硬化是具有良好的防治作用的，而且如果已經有動脈硬化的現象了吃還可以降低其動脈硬化的發生，另外，開心果還能夠幫助我們降低身體里面的血脂，還能降低心臟病發作。

　　營養價值

　　開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。

　　種仁含油率高達45.1%。

　　由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

　　開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

　　開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

　　食療作用

　　開心果性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。

　　開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。

　　果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

　　開心果的營養是非常的豐富，這也就是為什么人們為什么喜歡吃開心果的原因之一，開心果里面值得一提的營養就是里面富含很多的VE，VE對于我們人體來說是非常的重要的，經常攝取一些VE可以對于我們的身體來說可以具有抗衰老的作用。谷波斯果仁稱開心果為仙果。

　　開心果的營養價值中值得一提的就是它的油脂了，它的油脂里面都是人體所需的不飽和脂肪酸。還有一些油脂是對于我們的人體有清理腸胃的作用，所以如果我們的生活中覺得自己有積蓄的糞便無法排出的話，那么吃一點開心果，開心果里面的油脂可以幫助我們潤腸。

　　開心果為帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閑食品!建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、干燥的環境下，低溫低濕情況下可以延長保質期。

　　結語：看完了關于開心果的認識之后大家對于開心果的營養價值是不是又有了新的了解了呢?如果覺得開心果的口味和營養非常適合現在的你的話，那么沒事的時候就去多吃一吃吧，對于身體來說是一個非常不錯的食品。但是在吃的時候還是要注意了，防止自己的身體因為吃了過多的開心果而導致自己的身體出現高血脂等不良的癥狀。