5種超級食物富含植化素 防癌+抗衰功效大

　　蒜頭

　　每公斤體重一天吃0.125克，遠離大腸直腸癌

　　大蒜俗稱蒜頭，為蔥科植物。大蒜與蔥、姜、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認接近藥品的健康蔬菜。研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。

　　蒜頭含有硫化醣胺，可以降低罹患腸、胃、乳房、攝護腺癌的危機。蒜頭的稀血功效，也不亞于阿斯匹靈、可邁丁，且不會帶來藥物的副作用。

　　蒜頭所含多種植物生化素，可以抑制致癌毒素的形成，這些致癌毒素多存在于炒蛋、高溫燒烤的肉類中，但若與蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌機率。

　　許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不僅有殺菌、保健效果，還能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟的好食物。

　　姜母與姜

　　每日吃一小杯姜蓉，健康防癌

　　姜母含有一種很強的植物生化素叫姜黃素，能抑制環氧酶2(會帶來關節炎、細胞發炎以及癌癥)。姜母還可以讓出軌細胞自我滅亡，防止血管增生，抑制癌細胞藉由血管增生而擴散。另外，姜母也有抑制血小板積聚，防止中風的危險。

　　姜所具備的辛辣成分姜油醇，是一種植物生化素成分，它能適度刺激身體，促進血液循環，讓腸胃和內臟器官活絡，進而達到出汗與增加食欲的目的。許多研究顯示，姜油醇還具有降低血壓，舒緩心血管疾病的功效。

　　姜還能舒緩許多癥狀，從暈車、暈船到暈機、消化不良到偏頭痛，都能發揮療效。古代羅馬人行軍，身旁甚至都會帶一塊姜，作為保健之用。

　　重要的是，如果能養成每日服用一小杯姜蓉(即把姜洗凈后，連皮一起磨成碎末)的習慣，不管是將它加入蔬果汁、湯或飯之中，不僅能防止身體發炎、消除胃氣、降低膽固醇，還能幫助血液循環，進而降低罹患癌癥的機率。

　　杏桃

　　佳的天然防癌水果

　　杏桃屬于薔薇科植物，杏或山杏的果實，隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發現，也使得其身價一翻百倍。

　　杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次于芒果，位居第二。維生素A有修復上皮細胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量維生素B17，被認為是有前途的天然抗癌新藥之一。

　　杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，能治腸癌瀉血，無論是日常保健或腫瘤患者，如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬干的杏桃及杏仁粥等，對健康大有幫助。

　　杏仁或杏桃的種子，含有植物生化素叫阿米達靈或維生素B17，證實能防冶癌癥。此外，杏仁所含維生素E，是堅果類食物中的翹楚，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化，杏仁所含的維生素E，是其他堅果類的十倍以上。