來到一個風景秀麗的城市，看看美麗的風景，體驗哪里人們不一樣的生活，再去嘗嘗當?shù)靥厣拿朗常蚁脒@樣的旅游該是多么的愜意啊。那么成都又有哪些必去品嘗的美食呢?
鹵排骨
鹵排骨作為少有的鹵菜品種，不僅因為其制作工藝復雜，火候不好把握，香料少一味都有可能造成“骨肉分離”、汁水不濃郁。四川綿陽廖氏家族先祖獨創(chuàng)蒸鹵技術、傳奇鹵味配方與秘制鹵汁，再精選新鮮精排，使鹵制的排骨“色、香、味、意、形、鮮”俱全，集食療、營養(yǎng)、口味于一身。為將千年川鹵文化發(fā)揚光大，廖排骨集團在全國發(fā)展了連鎖加盟店，經(jīng)過30年發(fā)展，廖排骨的產(chǎn)品除了主打的鹵味系列，還增加了涼拌菜系列、香辣炸收系列。
在首屆四川食品節(jié)上，一舉奪魁;在第四屆、第九屆中國西部商品交易會中，榮獲地方“名特食品”及“風味小吃”金獎;在市級、省級評選活動中獲得“消費者喜愛商品”稱號;一九九二年九月在成都市文化宮舉行的“首屆巴蜀美食節(jié)”、“熊貓節(jié)”上勇奪金獎;一九九七年獲得四川西部“名特食品”稱號;二零零二年榮獲國家級“中國名菜”稱號，同年被授予“國家發(fā)明專利技術”證書;二零零三年獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”稱號;二零零四年榮獲了“四川省商標”“成都名菜”等稱光榮稱號。
川味火鍋
火鍋是重慶碼頭上苦力發(fā)明的一鍋煮，到現(xiàn)在經(jīng)過不斷的豐富與改良，已經(jīng)呈現(xiàn)出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調各種味道的中和，重慶火鍋則延續(xù)了重慶人的性格，燥辣干脆;相比而言，重慶火鍋更注重麻辣本味，一定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重;成都火鍋雖然絕大多數(shù)還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數(shù)用豬油，口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味。
干鍋系列
干鍋是與火鍋針鋒相對的一種吃法，優(yōu)勢在于不會弄得滿身火鍋味。可以做干鍋的食材非常廣泛，比如肥腸、排骨、牛肉、鴨舌、雞翅等等。做法簡單，就是加入洋蔥、芹菜、豆豉、蒜瓣、大蔥、干辣椒、花椒等配菜和香料，猛火爆炒。吃的時候，從主料(肉類)吃起，排骨、鵝唇、雞翅等需要慢慢啃的，則留到后。
棒棒雞
既是成都美食又是四川名菜的棒棒雞，制作的時候，雞胸肉或者雞腿肉煮熟后要用特制的木棒錘打，錘打的力道很重要，用力要均勻適中，就象給雞肉做按摩一般。力道太輕錘不松，不能讓雞肉纖維組織疏松，咀嚼起來就會“不化渣”;太用力呢，會破壞雞肉原有的組織結構，吃起來就會軟綿綿的，失去了肉的韌性。總之，就是要讓那塊結實的肌肉在不斷輕錘慢敲中，形銷而魂不散。
四川餐飲熟食連鎖加盟品牌廖排骨為適應全國當?shù)厝藗兊目谖缎枰槍Σ煌貐^(qū)，做好市場調查與分析，包括口味、消費習慣等，然后在不失去廖排骨棒棒雞特色的基礎上，適當做一些微調，做出了更適合當?shù)乜谖兜奶厣闻殴前舭綦u。
擔擔面
擔擔面是四川非常的一道小吃，已經(jīng)有上百年的歷史，相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
兔頭
成都吃兔頭已經(jīng)成了一種習慣。當初的兔頭就象夫妻廢片一樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢一個，很是可以給大小孩子解饞。后來隨著生活提高，兔頭的做法和吃的方式已經(jīng)上升到理論的高度，曾經(jīng)聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。成都的兔頭分三種，一種是由小家庭自己研制，售賣集中在其所在的小區(qū)，數(shù)量有限，外地朋友很難找到;一種是成都幾家靠拌菜、涼菜出名的商家，比如說廖記棒棒雞、二姐兔丁、紅星路兔丁等;還有就是成都附近真正的兔頭發(fā)源，比如說雙流的兔頭、廣漢的熱窩兔頭、都江堰兔頭等……主要是分紅味(麻辣)和白味(五香)，吃的時候先后順序非常講究，不會吃的人一般都啃不干凈。
旅游好處
旅游熏陶著人的情操，增長人的見識。中國古代哲學家荀子說：“不登高山，不知天之高也;不臨深溪，不知地之厚也。”中國人常用“不知天高地厚”來貶說別人不知好歹，沒有見識。《莊子·秋水》篇開頭頗有寓意：秋水暴漲，河伯見百川灌河，浩瀚奔涌的氣勢頗是欣慰，以為天下之美盡為己有。當他順流而東到了大海，抬頭一看，無邊無涯，于是望洋興嘆，向海神承認自己淺陋，見笑于大方。古人有“讀萬卷書，行萬里路”的說法，以為“白首死章句”的儒生是沒有出息的，當博采眾長，游歷多思，才可能有成就。屈原、司馬遷、李白、徐霞客、李時珍、張衡等等，哪一個不是行于江山之助，才成就了人生的功業(yè)?
結語：成都是四川的省會，有著“天府之國”的美譽，它的美自然是沒得說的，同時它還是一座擁有悠久歷史的歷史文化名城。可以說去成都旅游是非常不錯的選擇，若是你還沒有好好看過這個城市，那么不妨在即將到來的假期獨自一人或是與家人朋友一起去領略一下它的美吧!
