姜減少色素沉淀

　　姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進入體內后，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。姜還能抑制癌細胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒，這也是英國人常用的方法。

　　提示

　　不可一次食用過多。

　　醋增強皮膚活力

　　醋的pH值(溶液酸堿性程度數值)為1.5—2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

　　提示

　　過敏者和低血壓者慎用。

　　黃豆調理雌激素

　　黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。英國貝爾法斯特一組科學家研究發現，黃豆中含有的雌性激素，在治療和預防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚，長期堅持，能起到調理雌激素平衡的作用。

　　提示

　　一次吃太多不好消化，甚至會引起腹瀉。

　　米飯防止肌膚干燥

　　米飯是一種主食，是女性飲食營養攝入的重要食物。米飯對于女性的身體很有好處，不僅能夠促進身體的消化能力，而且對于很多疾病有著良好的預防作用。另外，米飯對于抗擊衰老，幫助皮膚恢復水潤以及抵抗色素都有著良好的效果。

　　提示

　　不好消化，不宜多吃。

　　菌類調節免疫系統

　　高蛋白、無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增強免疫力、抗輻射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

　　提示

　　仔細分辨菌類是否有毒。