葡萄是我們平時經常吃的一種水果，葡萄的營養價值非常高，而且味道酸酸甜甜，所以很多人都愛吃。而且葡萄的功效與作用也非常多，那么你知道葡萄吃多了會怎么樣嗎？你知道葡萄怎么挑選和保存嗎？今天小編教您葡萄挑選與保存的小秘訣，一起來學習一下吧！

　　如何挑選

　　1.果皮顏色

　　要挑選深色果皮的葡萄，這種顏色的果皮保證了里面葡萄的甜度。如果是綠色的大粒葡萄，一般是酸的而且沒有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑選黑色果皮的葡萄。

　　2.大小

　　葡萄是越大粒的越是好吃，吃著方便不用總去皮，也不像小粒葡萄去了胡就沒有什么果肉了，大粒的葡萄也同樣代表成熟，是酸葡萄的可能性會很小。 如果挑選甜葡萄，就多選大粒的葡萄吧。

　　3.軟硬

　　建議多挑選硬實的葡萄，很多外表軟乎的葡萄，里面其實已經是不成形狀的樣子。硬實的葡萄大家吃著也很放心，因為它們都很新鮮，是剛摘下來的。

　　4.重量

　　水果的分量是重要的了，我們吃的就是它的水分和甜分，如果水果沒有水分的話，誰還會想吃呢。所以建議挑選的時候多挑選水靈而且有分量的葡萄吧。

　　5.新鮮

　　有的時間長的葡萄一拿起來就會陸續掉葡萄粒，這種的葡萄得有3 ，4天的樣子了，基本沒有口感可以吃的。挑選的時候要選緊緊掛在葡萄枝上面的，這樣的一定是新摘的。

　　如何保存

　　1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

　　2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂后，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

　　3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

　　4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

　　5、不要用水泡著吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時間長了更加容易變質。

　　6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。