小兒便秘吃什么
大蒜黃蘿卜生菜清湯
制作方法
1.黃蘿卜(胡蘿卜)洗凈去皮切成絲，煮熟撈出。
2.大蒜切去根，剝掉老皮洗凈，切成1.5厘米長的段。
3.青生菜切絲，分別下入沸水鍋略氽撈起。
4.瀝干水分后，分裝在10只湯盆里;5.上席時加進沸滾的清湯即成。
營養解析
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。
另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。
生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。
還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。
蒜泥蕨菜
制作方法
1.將大蒜去皮，洗凈，搗成蒜泥;
2.蕨菜摘洗干凈，切成3厘米長的段;
3.投入開水鍋中煮透，撈出瀝干水分;
4.涼冷后放入盤中，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油調拌均勻即可。
