心肌梗死是一種十分常見的心血管疾病，針對這一疾病的一些常見的飲食方法以及食療保健的措施都有哪些呢?接下來小編將給大家介紹一些相關的小知識，希望這些小常識能夠給你帶來幫助。具體內容大家請看下文的詳細介紹。
海帶卷
制作方法
1.首先我們要把泡軟的海帶切成長段;然后干瓢泡軟切成12公分的長段。
2.胡蘿卜、筍、泡軟的香菇分別切成五公分的長條狀。
3.里脊肉也切成五公分長的薄片，與調味料(糖3克、酒3克、醬油5、淀粉5克)拌勻腌十分鐘。
4.接著我們還要準備海帶一片，在上面鋪上肉片，也可以放一些胡蘿卜、筍以及香菇然后將它卷成筒狀，再用干瓢綁緊。
5.重復上步操作，直到材料用完。
6.將調味料(水2杯、糖30克、醬油30克、醋30克、蒜20克)放入鍋中煮開，放入海帶卷煮沸，再改用小火煮約半小時即可撈出食用。
營養解析
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發潤澤烏黑。
因為海帶富含大量的碘，所以海帶具有一定的藥用價值。碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患甲狀腺疾病。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。
