何首烏具有烏發生發、潤腸通便、增強免疫力等功效，可以和食材一起做成藥膳，常見的是何首烏煨雞湯，或者是和雞丁、豬肝等食物一起煸炒，能起到滋陰補腎、補血等作用，何首烏還可以泡水喝。

你好，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分,直接切片入藥為生首烏,用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏.二者的功用有所不同：生首烏功能解毒,消癰,潤腸通便,常用于治療瘰疬瘡癰,風疹瘙癢,腸燥便秘；制首烏功能補肝腎,益精血,烏須發,強筋骨,用于血虛萎黃,眩暈耳鳴,須發早白,腰膝酸軟,肢體麻木,崩漏帶下,久瘧體虛等.食用方法：每次用首烏片開水沖泡后飲服.