陳皮不是水果，它是橘子這種水果的皮，橘子皮經過曬干或者低溫干燥以后做成了陳皮，陳皮有很好的藥用價值，陳皮性溫，味辛，味苦，可以健脾順氣，化痰祛濕，還可以理氣宣肺，消納積食。

陳皮是水果中橘子的皮，通過這種成熟的果皮進行干燥，而出現的干燥體叫陳皮。臨床上對于陳皮的應用非常廣泛，比較適用于一些胸腹脹滿的患者，也可以應用于腹瀉、腹脹、痰多、咳嗽，特別是對于呼吸道的感染，一些老痰。比較常見的是慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫，這些疾病常年的犯，而且每次犯的時候痰特別多，都可以用陳皮進行對癥治療。陳皮除具有化痰的功效之外，還可以健脾，對于脾虛所引起的吃飯沒有胃口還有消化不良，以及胃炎引起的惡心、嘔吐等等，都有非常好的療效。陳皮的應用最好在醫生的指導下進行。