一般三高人群指的是患者血糖、血脂、血壓值偏高，而患者平時的飲食則是要以低鹽、低糖、低脂為主，需要嚴格控制糖分、脂肪、鹽、碳水化合物等物質的攝入量，可以食用五谷雜糧、芹菜、苦瓜、海帶、香菇、黑木耳、茄子、無花果、火龍果等。

我們三高人群現在非常多，主要是血壓高、血脂高、血糖高，稱之為三高人群。那么在飲食上，這類病人對高血壓肯定是要選擇低鹽飲食，那么對高脂血癥，我們選擇低脂飲食；有糖尿病的，我們要選擇一些低糖類的，就是要控制這個主食的攝入。比如說糖尿病的人吃一點食物，那可能就算熱量了，每天按你需要的熱量來計算，那你今天吃了半個蘋果，你下次主食要減一些；那么血脂高的病人，我們要吃素食比較好一些，盡量多吃蔬菜，對肉類的、油膩的東西、油炸類的東西盡量不吃；那么高血壓的病人，我們主要是要低鹽飲食，世界衛生組織要求鹽要控制在六克以下。這個很難做到的，所以我們要努力往那個方向去要求我們自己。