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雞蛋牛奶可以一起吃嗎 雞蛋和牛奶的功效

  牛奶和雞蛋都是營養(yǎng)價值很高的一種食物,可以補充我們身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì),那么雞蛋牛奶可以一起吃嗎?食物之間都有它的飲食禁忌,雞蛋不能和什么一起吃?牛奶不能和哪些東西一起吃呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

  雞蛋牛奶可以一起吃嗎

  許多養(yǎng)分專家都提倡早餐食用牛奶和雞蛋。它們兩者調(diào)配在一起食用養(yǎng)分價值是非常豐富的。但是,吃早餐的要求是主副調(diào)配、干濕調(diào)配、葷素調(diào)配等準(zhǔn)則,除了食用牛奶和雞蛋以外,還必須攝入一些食主食,例如面包、饅頭、糕餅等。牛奶和雞蛋是能一起吃的,兩者同吃不會發(fā)生副作用和壞處。

  由于牛奶和雞蛋的營養(yǎng)都比較高。因此會造成營養(yǎng)浪費。所以小編在這里建議大家可將牛奶和雞蛋分開吃。如果您實在覺得自己需要補充多種營養(yǎng)也可以一起吃的,對我們身體健康沒有什么害處。如果能夠和一些膳食纖維的食物搭配,例如火腿肉、蔬菜、豆制品類,這樣補充營養(yǎng)的效果就更理想了。

  雞蛋不能和什么一起吃

  1. 雞蛋與豆?jié){同食不宜:因為生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。

  2. 雞蛋和糖精、味精同食不宜:會造成谷氨酸攝入過量,對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

  3. 雞蛋忌與柿子同食:一般而言,這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。

  4. 雞蛋與白糖同煮不宜:因為雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對健康會產(chǎn)生不良作用。

  5. 雞蛋與兔肉同吃不宜:兔肉味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。

  6. 吃完雞蛋后不要當(dāng)即喝茶:茶葉中的鞣酸含量比較高。鞣酸與蛋白質(zhì)組成具有收斂功用的鞣酸蛋白質(zhì),使腸蠕動減慢,然后延伸糞便在腸道內(nèi)滯留的時刻,不光易形成便秘,并且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,損害人體健康。

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