人參菜其實就是指的高麗參、土洋參的嫩莖葉，人參菜的蛋白質、維生素以及礦物質含量是非常豐富的，有促進乳汁分泌、消腫痛、補中益氣等效果，在哺乳期可以適量食用人參菜。可以直接炒著吃，也可以燉湯吃。

人參菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，莖葉當中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素C以及鈣鐵鋅等成分，所以是比較適合哺乳期婦女食用的，可用于氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助治療。哺乳期婦女身體比較虛弱，而且在產后因為身體需要恢復，同時還要哺乳，除了飲食均衡之外，產后還需要適當補鈣，飲食要以碳水化合物、高蛋白以及脂肪之類的食物為主。而且要均衡飲食，還要進食豐富的水果和蔬菜，平時可以多吃一些豬蹄湯及魚湯之類的食物，可以幫助下奶，并且富含營養。