慢性咽炎是可以食用魚肉的，魚肉中含有氨基酸、脂肪酸、蛋白質等營養成分，適量食用對病情恢復有幫助。但若處于發作期，或體質易過敏的患者不建議食用。另外熏烤、油炸的魚肉也要禁食。

慢性咽炎是耳鼻喉科的常見病、多發病。在成年人中非常常見。它是咽部粘膜、粘膜下組織及周圍淋巴組織的慢性炎癥性疾病。根據病理表現可以分為5種類型。臨床表現主要是咽部不適感、咽部異物感、咽干、咽癢、咽部灼熱感、刺激性咳嗽、輕度咽痛等癥狀。查體咽部粘膜慢性充血，不同類型之間有些差異。魚是我們日常生活中常用的美味佳肴，分為淡水魚和海水魚。營養價值極高，因為含有豐富的優質的蛋白脂和飽和脂肪酸、各種微量元素和礦物質等。但是某些深海魚中含有一些組胺物質，與一些止咳藥、抗菌藥、抗腫瘤藥等同時服用會引起過敏反應。慢性過敏性咽炎發作期或者是對魚過敏的患者，不建議吃魚，尤其是深海魚，其他類型的慢性咽炎患者可以適當的食用。