紅棗營養成分豐富，含有多種維生素、蛋白質，有機酸及多種氨基酸。紅棗具有滋陰補陽、養胃健脾、養血安神的功效。經常吃紅棗可以抑制癌細胞、提高人體免疫力，降低患膽結石的風險。

紅棗它有很好的補益的，這個功效。第一、它有健脾益胃，脾胃虛弱然后腹瀉，倦怠無力的人每天用紅棗，同時合用黨參、白術共用，它能夠補中益氣、健脾胃、增加食欲，如果紅棗和半夏合用，它能夠治療惡心、嘔吐等等，第二、它能夠補氣養血，紅棗是補氣養血的一個佳品，特別是對于這種女性月經過多，或者產后這種氣血虛弱的人，常食用紅棗、枸杞，它能夠提升身體的元氣。第三、紅棗有養血安神的功效，如果一些朋友，特別是女性朋友有躁郁，心神不寧，特別是容易更年期綜合征的時候出現一系列的這個植物神經功能紊亂的這種癥狀，紅棗、甘草、大麥同用，我們叫甘麥大棗湯，它能夠起到一個養血安神，疏肝解郁，治療這種更年期綜合征的一種功效。第四、它能夠緩和藥性，紅棗常常被用在像藥性比較劇烈的這種藥當中，藥方當中，以減少這種烈性的藥的副作用，來保護我們人體的正氣，最著名的方子就是像十棗湯，我們用大量的紅棗來緩解甘遂、大戟、芫花等，這些瀉藥的毒性，來保護脾胃不受傷害。