阿膠過期不能吃，任何的食物都應該在有效期內吃完，超過有效期已經不能保證食物的安全性，吃了變質的食物不但不能達到其功效，還有可能適得其反，造成嚴重的副作用，危害自身健康。

阿膠假如到期了是毫無疑問不可以吃的，吃完到期的阿膠，有可能會致使病人出現消化道反映，比較嚴重的有可能會引起急性胃腸炎，一定要在有效期內吃阿膠。阿膠的功效關鍵就是說補血補氣、止血方法、補脾止咳，用以氣血兩虛臘黃，眩暈心悸等。常與熟地黃，川芎，黃芩等滋補氣血虛的中藥材合用。到期的阿膠功效早已蕩然無存，也許服食到期的阿膠得話，不僅不可以具有功效，并且也有可能危害身心健康。