鮮菊花可以泡茶喝，鮮菊花清熱解毒的功效尤為突出，泡水喝可以去火、明目。還有揮發油脂的功效，進食油膩的食物后喝也很好，并且菊花中含有豐富的維生素和微量元素，但是避免飲用過多。

鮮菊花可以泡茶喝，鮮菊花的藥用價值很高，鮮菊花屬寒性，可以用于散風清熱、平肝明目，還可以治療頭痛眩暈目赤，能用于治療肝腎陰虛導致的眼目昏花。鮮菊花可以直接泡茶喝，用于治療老年疾病，其中鮮菊花的清熱解毒的功效是最為突出。鮮菊花的主要成分有揮發油、腺嘌呤、膽堿、菊苷及黃酮類化合物，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。