糖尿病患者可以吃海參，海參中含有大量的維生素以及蛋白質，不會對血糖造成太大的影響，并且膽固醇含量較少，能夠補充人體所需要的營養物質。同時建議您在平時保證飲食的合理性，不要吃熱量高的食物，控制糖分的攝入量。

首先來說，海參，它含有一些微量元素，營養價值比較豐富，糖友們是可以吃海參的，但是肯定也是要控制攝入量的。簡單地說，糖尿病患者什么都可以吃，但都是得注意量的把控。有網上宣傳海參有一定的降糖作用。但是僅僅依靠吃海參來降糖，這個并不可取，我們糖尿病的飲食運動控制是需要貫穿全程的。平時應該注意哪些：1、飲食上要注意低糖低脂，多吃一些富含纖維，維生素的食物，避免精制米面，控制每餐的進食量，三餐定時定量。2、戒煙限酒，加強運動，包括控制體重在合理的范圍內。3、還有最重要的是需要定期監測血糖的水平，按時門診隨訪，遵醫囑調整降糖方案。