苦丁茶的功效與作用有很多，比如明目止渴、健胃消食、清熱疏風、緩解口干舌燥等。另外，苦丁茶還有降火的功效，所以平時可以適當飲用苦丁茶，但是一次性最好不要飲用過多，防止增加腸胃的負擔。

苦丁具有良好清熱疏風、健胃消食、明目止渴功效，用其泡茶飲用，對于風熱感冒所致頭痛、上火等多種不適癥狀有良好改善效果，同時，對于體內熱火旺盛，導致雙眼赤紅、口干舌燥等癥狀，也有良好治療效果。