有研究發現洋蔥對高血糖有一定的輔助調節作用，但這并不意味著高血糖患者可以依靠吃洋蔥來治療糖尿病。

洋蔥中的硫化物可以增加細胞對胰島素的敏感性，促進細胞對葡萄糖的利用，從而降低血糖水平。類黃酮等成分也可能具有抗氧化和抗炎作用，有利于改善胰島素的敏感性和血糖控制。

高血糖患者需要通過合理的飲食控制、適當的運動、藥物治療等綜合措施來控制血糖水平。洋蔥雖然有一定的輔助作用，但不能替代糖尿病的正規治療。

洋蔥可以作為一種健康食材適量食用，但不能過量。對于高血糖患者來說，飲食的均衡和多樣化非常重要，不能僅僅依賴某一種食物。