酸奶屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，普通人群喝酸奶血糖不會(huì)升高，因?yàn)槿梭w內(nèi)胰島素能將血糖維持在一個(gè)相對(duì)恒定的狀態(tài)，使血糖在正常范圍內(nèi)波動(dòng)。糖尿病人如果單純喝無(wú)糖酸奶，血糖可能不會(huì)升高，但是如果酸奶中含糖，可能會(huì)使糖尿病人血糖升高。

糖尿病人的胰島素并不能按需分泌，胰島素的分泌量可能落后于血糖濃度峰值，所以糖尿病人喝加糖的酸奶會(huì)引起血糖波動(dòng)，建議不要飲用加糖酸奶。酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣元素，建議糖尿病人直接飲用無(wú)糖酸奶，在維持血糖平衡的情況下，為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

此外，在日常飲食中，糖尿病人主食應(yīng)以全谷類(lèi)為主，多吃綠葉蔬菜，如菠菜、芹菜等，并盡量少油少鹽。注意少喝米粥，因?yàn)榈矸鄄糠謺?huì)分解為碳水化合物，更容易被吸收，從而升高血糖。