高血糖患者能少量吃板栗。

高血糖患者需要控制飲食中碳水化合物、淀粉、糖分的攝入，以免導(dǎo)致血糖波動(dòng)。板栗中含有大量淀粉，且是中升糖指數(shù)的食物，大量進(jìn)食后淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分被人體吸收，不利于血糖控制，因此高血糖患者只能少量吃。進(jìn)食板栗后要相應(yīng)減少其他食物的攝入，保持每日飲食總熱量平衡。

高血糖患者日常可以多吃新鮮的蔬菜，如芹菜、大白菜、花菜等，其中含有豐富的膳食纖維，可以延緩餐后血糖升高。