黨參的營養價值有多糖類、氨基酸、礦物質和微量元素等。另外，功效與作用是補氣養血、強身健體、抗炎抑菌等

一、營養價值

1、多糖類

黨參中含有豐富的多種多糖類物質，如黨參多糖和黨參皂苷等，能夠較好的幫助增強機體的免疫功能。

2、氨基酸

黨參中含有多種氨基酸，如賴氨酸、谷氨酸等，是構成蛋白質的重要組成部分，對于維持身體正常生長發育具有重要幫助。

3、礦物質和微量元素

黨參中含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質和微量元素，對提高機體的免疫功能和抗氧化能力能起到積極影響。

二、黨參的功效與作用

1、補氣養血

黨參味甘，性平，具有補氣養血的功效與作用，適用于氣虛血虧、面色蒼白、疲乏無力等癥狀的人群。

2、強身健體

黨參中的多糖類和皂苷類化合物，具有強身健體的功效與作用，可以預防感染和提高抵抗力。

3、抗炎抑菌

黨參含有較多黃酮類化合物，具有抗炎抑菌的功效與作用，有利于減輕炎癥反應和清除自由基。

建議在使用黨參時，仍需根據個人體質和具體情況謹慎選擇，并遵循專業醫生的意見。