臨床上并不存在關于糖尿病吃什么菜最好的詳細說明，糖尿病患者一般可以選擇低脂、低糖、高纖維的菜進行食用。

1、低脂

菠菜、芥藍、油菜等蔬菜的脂肪含量較低，且富含維生素及礦物質，適量吃不會對病情造成影響，還能為機體補充營養，增強體質。

2、低糖

黃瓜、苦瓜、冬瓜等蔬菜的含水量高，糖分低，且具有一定的利尿作用，對于血糖的控制有一定的幫助。

3、高纖維

香菇、木耳、海帶等蔬菜富含多種微量元素和膳食纖維，可以促進腸道健康，對于糖尿病患者有益。

除此之外，患者還應該遵醫囑服用降糖藥物，如阿卡波糖片、格列齊特片、米格列奈片等控制血糖的水平。若是出現不適或其他癥狀，建議盡快就醫。