糖尿病患者一般可以吃核桃，但需注意適量。

核桃富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于維持身體健康是非常重要的。不飽和脂肪酸有利于改善血脂狀況，對于預(yù)防心血管疾病有一定益處，而糖尿病患者往往心血管疾病風(fēng)險較高。

雖然核桃含有一定的碳水化合物，但相較于其他一些高糖食物，其升糖指數(shù)相對較低。少量食用一般不會引起血糖的急劇升高，不過仍需將其納入全天的總熱量計算中，避免一次性吃太多。