山梨糖醇對于血糖高的人而言，可適量食用，但要控制攝入量，同時還需注意生活方式調整以助于控制血糖。

山梨糖醇是低能量的糖醇，其糖分子結構致使在體內消化吸收過程較為緩慢，不會如葡萄糖般迅速提升血糖，因此對血糖高的人來說適量食用是可行的。雖山梨糖醇對血糖影響較小，可它仍是糖分子，過量食用依舊會影響血糖水平。故而血糖高的人食用時需注意把控攝入量。

血糖高的人挑選食品時，除了關注糖分子類型，還得留意食品總熱量。即便食品中的糖分子不會快速升高血糖，但若總熱量過高，也會給血糖控制帶來不利影響。除了食物選擇，血糖高的人還應重視生活方式的改變。這包括定期開展體育鍛煉，維持良好的睡眠習慣，避免過度的精神壓力等，以幫助血糖控制。