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糖尿病患者可不可以吃山藥問

47歲2024年01月17日 23:30:03
病情描述：

糖尿病患者可不可以吃山藥

醫生回答(1) 答
  • 郭輝
    郭輝副主任醫師

    西安交通大學第一附屬醫院 向他提問

    糖尿病患者可以吃山藥，但應適量食用，不要食用過多。

    山藥中的黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收，抑制飯后血糖急劇上升。同時山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2，這些成分可以促進血液中葡萄糖的代謝。然而，山藥中含有大量的淀粉，進入人體之后會轉化為糖，容易導致血糖升高。所以，糖尿病患者應適量食用山藥，不可過量，且食用山藥的同時，應減少主食的攝入，以確保血糖的穩定。

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