糖尿病患者可以適量食用牛肉，不要過量。

牛肉作為一種優質的蛋白質來源，其含有的氨基酸模式非常適合人體吸收利用，而且富含鐵、鋅等礦物質，適量食用對患者是有益的。然而，需要注意的是，糖尿病患者在食用牛肉時應控制好總攝入量，避免過多攝入脂肪和熱量，建議選擇瘦肉部位如里脊肉、牛腱肉等，烹飪方式也應盡量選擇低脂低鹽的方式，如燉、煮、蒸等，避免食用過多的肥肉和油膩的牛肉制品，如牛肉干、牛肉湯等。

除此之外，糖尿病患者還應根據自己的血糖控制情況和醫生建議，合理搭配其他食物，保持營養均衡。