紫皮蒜具有多種作用與功效，主要包括改善消化功能、增強免疫力等。

1.改善消化功能

適量食用紫皮蒜能夠促進胃腸蠕動，有利于消化食物，同時對一些胃腸道疾病可能有一定的輔助改善作用。

2.增強免疫力

紫皮蒜中的營養成分能夠刺激免疫系統，提高機體的抵抗力，使身體更好地抵御疾病的侵襲。

需要注意的是，雖然紫皮蒜有諸多功效，但食用時也應適量，過量食用可能會對胃腸道造成刺激。同時，個體對紫皮蒜的反應可能存在差異，在將其用于疾病治療或預防時，應在專業醫生的指導下進行。