糖尿病患者食用核桃的好處包括控制血糖、降低膽固醇、提供營養、增加飽腹感，但需適量，飲食應在醫生或營養師指導下進行。

1.控制血糖

核桃中的膳食纖維有助于控制血糖水平。

2.降低膽固醇

核桃中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，對心血管健康有益。

3.提供營養

核桃富含蛋白質、維生素和礦物質，可為身體提供營養。

4.飽腹感強

核桃富含膳食纖維，可增加飽腹感，有助于控制食欲。

需要注意的是，核桃的熱量較高，糖尿病患者應適量食用，以免影響血糖控制。同時，糖尿病患者的飲食應根據個人情況制定，建議在醫生或營養師的指導下進行。