糖尿病和高血壓患者可以適量地選擇素食，但并非完全素食。

對于糖尿病患者來說，素食的確有一定的好處。由于素食較葷食相對的脂肪比較少，不容易造成能量過剩，對穩定血糖非常有幫助。然而，長時間素食可能會導致營養不良，引起體內白蛋白的降低，以及維生素A、D、E的缺乏，這可能會降低機體的抵抗力。所以，糖尿病患者需要合理搭配飲食，建議每天進食雞蛋1~2個，每天飲用牛奶在200毫升左右，可以少量的吃動物蛋白質。

長時間服用藥物可能會產生一些副作用，如低血糖、高血壓等。患者需要注意觀察自己的身體反應，如有不適及時就醫。