中國是茶道的發源地，茶是我們文化不可缺少的一個部分，那么大家對于相關的茶葉知識了解多少呢?普洱茶是人們十分喜歡的茶葉，今天小編就給大家介紹普洱茶知識，告訴大家普洱茶生茶和熟茶的區別以及喝普洱茶的好處有哪些。

　　茶葉知識

　　許多人都不知道如何區別新茶和陳茶，首先我們可以根據時間來做一個簡單的區分，新茶指制成毛茶后1——5年的茶。陳茶有五年以上干倉存儲時間的茶。首先糾正一種說法，“生茶存放時間久了會成熟茶”，生茶存的再久也只會變成老生茶，生茶和熟茶的區別在于工藝而不是時間，時間不能代替工藝。今天先說說生茶的新茶和陳茶有什么區別?

　　外形

　　首先我們可以從外形上來區別新茶和陳茶，我們可以發現新茶條索呈現墨綠色，毫毛比較明顯;陳茶條索黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉為金黃。

　　口感

　　從口感上也是可以來區別的，新茶鮮爽，往往有靑味，香氣明快，回甘生津迅猛強烈，苦澀味較明顯，韻味甘冽似冰泉，新茶的口感比較鋒利，刺激性強。

　　陳茶則口感比較溫潤，靑味褪去，陳化出陳香或者其它香氣，例如蜜香、木香、參香等等，湯質比較醇濃飽滿，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，飲后口腔舒適感更加明顯，回甘生津也不會有新茶那么富有刺激性。

　　湯色

　　新茶湯色呈現黃綠色，明黃中略帶青綠，而且剛做好的新茶，在三四個月以內，茶湯渾濁是不可避免的，任何東西經過重組都需要一個沉淀期。陳茶湯色隨著時間增加逐漸朝著橙紅色轉化，從明黃色——橙黃——橙紅，二三十年的老生茶湯色已經接近酒紅色，和熟茶湯色相近。

　　葉底

　　新茶葉底鮮綠，葉片脈絡清晰，葉片柔韌鮮嫩，翠綠欲滴。陳茶葉底偏黃綠，年份久的呈現黃褐色。

　　茶性

　　新茶性寒，刺激性強，直接表現在腸胃不好的人飲用生茶之后會產生胃痛或者茶醉現象，但新茶也正因為性寒，在清熱降火方面功效明顯。陳茶茶性較溫和，適合人群廣泛。

　　功效

　　普洱茶功效新茶陳茶兼具，只是在某些方面兩者有強弱之分。新茶在清熱、消暑、解毒、祛痰、祛風解表、止咳生津方面有較為明顯的功效。陳茶比較突出的功效有：解毒、消食、去膩、利水、通便、益氣、養胃健胃。