烏龍茶有很多人可能不太了解，烏龍茶又可以叫青茶，它的品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。泡茶喝會有齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的作用主要體現在分解脂肪、減肥健美等方面。
1、烏龍茶具有降解脂肪的作用，能夠分解體內的脂肪，降低膽固醇，維持血管的通透性，所以對心腦血管疾病的預防起到一定的作用，我們在吃完油膩食物后，也可以喝一杯烏龍茶，緩解油膩感。
2、烏龍茶可以有瘦身美容的功效，烏龍茶中有一種叫單寧酸的物質，能夠消耗脂肪，對減肥有很大的幫助，而且烏龍茶的功效持續時間很長，可以消化體內的熱量，還能夠幫助身體排毒，所以烏龍茶的健身美容效果還是很強大的。
3、烏龍茶還具有一定的保健功能，它能夠提神自律、副交感神經，還可以起到提神醒腦，緩解疲勞，殺毒殺菌的功效。對預防癌癥也有一些效果。所以飯后喝一杯烏龍茶，能夠增強機體的抵抗力。
1、產地不同
烏龍茶因是烏龍茶類的總稱，除了鐵觀音，它還有武夷巖茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶之類別。而鐵觀音只產于泉州安溪，屬于閩南烏龍茶。
2、口感不同
安溪鐵觀音獨具“觀音韻”，滋味醇厚滑爽，香味高，回甘持久，韻味足。其他烏龍茶類，因產茶區、茶樹品種不同，其特征也各有不同。如武夷巖茶滋味濃厚清活，生津回甘。
3、湯色不同
透明的琥珀色茶汁是烏龍茶的特色，色澤青褐如鐵。不過烏龍茶湯色因茶類的不同而有所不同。安溪鐵觀音茶湯金黃、清澈明亮。
1、備水：水的選擇很重要，應該選擇山泉水、井水亦或純凈水。
2、準備茶具：茶具一套：茶壺、雙層茶船、品茗杯(若干)、賞茶碟、茶葉罐、茶道組合(1套)、茶巾1塊、開水壺、隨手泡。接著將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
