喜歡喝茶的茶友肯定都知道，茶具是十分重要的，因為茶具的好壞也直接影響到茶水的質量，陶瓷茶具就是十分常見的茶具了，那么大家對于相關的茶具知識了解多少呢?大家知道陶瓷茶具的優點是什么嗎?今天就給大家介紹下陶瓷茶具鑒賞知識，告訴大家喝茶的好處有哪些。

　　茶具知識

　　陶瓷茶具是除了紫砂壺外，人們長使用的茶道用具，陶瓷茶具主要包括了壺，碗，杯，盤，托等，隨著飲茶文化的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變，陶瓷茶具的品種越來越多，質地也越來越精美。如今的陶瓷茶具花色器種豐富，變化多端，其實它的色澤與胎或釉中所含礦物質成分密切有關，相同礦物質成分因其含量的高低，也可變化出不同的色澤。

　　陶瓷茶具通常是使用含氧化鐵的粘土燒制，只因燒制的溫度和氧化程度不同，所以主要有黃、紅棕、棕、灰等色，如果在粘土中添加其他礦物質成分，還可以燒制成其他色澤，但較少見。下面向大家介紹幾種常見的陶瓷茶具。

　　一、白瓷茶具

　　白瓷茶具通常是具有透明或乳濁高溫釉的茶道用具，在長期的實踐當中，窯匠們進一步掌握了瓷器變色的規律，于是在燒制青瓷的基礎上，降低釉中氧化鐵的含量，用氧化焰燒成，釉色一般白中泛黃或泛綠色，還原焰燒成釉色泛青，有青白瓷、影青之稱。唐代白瓷生產已十分發達，技藝卓越首推北方的邢窯，所燒制的白瓷如銀似雪，一時間與南方生產青瓷的越窯齊名，世稱“南青北白”。

　　二、青瓷茶具

　　青瓷茶具是青色高溫釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物質是氧化鐵，含量為2%左右。釉由于氧化鐵含量的多少、釉層的厚薄和氧化鐵還原程度的高低不同，會呈現出深淺不一、色調不同的顏色。若釉中氧化鐵較多地還原成氧化亞鐵，那么釉色就偏青，反之則偏黃，這與燒成氣氛有關。

　　燒成氣氛指焙燒陶瓷器時的火焰性質，分氧化焰、還原焰和中性焰三種。氧化焰指燃料充分燃燒生成二氧化碳的火焰;還原焰是指燃料在缺氧過程中燃燒，產生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氫等的火焰;中性焰則介于兩者之間。

　　用氧化焰燒成，釉色發黃，用還原焰燒成則偏青。青瓷中常以開片來裝飾器物，所謂開片就是瓷的釉層因胎、釉膨脹系數不同而出現的裂紋。哥窯傳世之作表面為大小開片相結合，小片紋呈黃色，大片紋呈黑色，故有金絲鐵線之稱。

　　南宋官窯善應用開片，且胎薄(呈灰、黑色)、釉層豐厚(呈粉青、火黃、青灰等色)的特點，器物口沿因釉下垂而微露胎色，器物底足由于墊餅墊燒而露胎，稱口紫口鐵足，以此為貴。越窯以產青瓷而馳名世界，其作品呈現一種特別的雨過天晴色，質地如冰似玉，后流傳至國外，成為中國瓷器的代表作。

　　三、黑瓷茶具

　　黑瓷茶具是黑色高溫釉的瓷器。釉料中氧化鐵的含量在5%以上。商周時出現原始黑瓷，東漢時上虞窯燒制的黑瓷施釉厚薄均勻，釉色有黑、黑褐等數種，至宋代黑釉品種大量出現。其中建窯燒制的兔毫紋、油滴紋、曜變等茶碗，就是因釉中含鐵量較高，燒窯保溫時間較長，又在還原焰中燒成，釉中析出大量氧化鐵結晶，成品顯示出流光溢彩的特殊花紋，每一件細細看去皆自成一派，是不可多得的珍貴茶器。