隨著冬天的到來，天氣越來越冷，每個人都選擇了適合自己的養生方法。那么這個冬季你是怎么養生的呢?你知道冬季該如何養生嗎?今天小編就給大家帶來冬季養生的知識，下面看小編的具體介紹吧。

　　冬季養生別忘了吃“四冬”

　　在這個寒冷的冬季，大多數人們都會選擇一些高能量的東西，例如羊肉、牛肉、栗子等食物進補，雖然這些食物御寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上冬天空氣干燥，人體活動量相對不足，非常容易造成體內積熱，這個時候，千萬別忘了冬日“四冬”。

　　冬筍

　　冬筍就是立秋之后的竹子側芽發育而成的筍芽，因為沒有冒出土地，筍的莖部很是鮮嫩。冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

　　冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，并在食用前將其焯一下，除去草酸。

　　推薦食方：枸杞冬筍絲 原料：冬筍150克，枸杞子12克，調料適量。

　　做法：冬筍洗凈、切絲;鍋中放入油燒熱后，下筍絲滑散;烹入料酒，加白糖、食鹽、味精炒勻;再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即可。

　　用法：每日1劑，可佐餐，也可單獨食用。功效：可滋補肝腎、益精明目、養陰清熱，適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。

　　冬菇

　　又名香菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論干鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

　　推薦食方：香菇蒸鯉魚 原料：鯉魚1條(重約750克)，水發香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜皮、火腿肉各SO克。

　　做法：魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜皮切細絲;上料一起放人魚腹中，并加調料品，蒸熟食用。用法：每日1劑，可佐餐，也可單獨食用。

　　功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。