重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。中國已發(fā)現(xiàn)8種，以淡水龍蝦 產(chǎn)量較大。

　　生存環(huán)境

　　螫蝦的適應(yīng)能力很強(qiáng)，從調(diào)查情況看，無論湖泊、河流、池棘刺龍蝦塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。

　　龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來，而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側(cè)臥于水面，利用身體一側(cè)的鰓呼吸以維持生存。

　　龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的PH值在5.8-9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長要求溶解氧在3ml/L以上。

　　營養(yǎng)

　　富含蛋白質(zhì)

　　具有維持鉀鈉平衡;消除水腫，提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　其他功效

　　易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死; 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　營養(yǎng)成分

　　每百克可食部分含水分76.00克、蛋白質(zhì)19.37克、脂肪1.60克、碳水化合物0.70克、灰分1.8克、鈣41.95毫克、磷266.1毫克。維生素B110微克、B2100微克、尼克酸1.9毫克等，以及精氨酸、組氨酸、賴氨酸、丙氨酸、膽甾醉、胡蘿卜素等。

　　老少皆宜

　　中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用，適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。但龍蝦為發(fā)物，過敏體質(zhì)或熱證患者好不宜食用。

　　藥用

　　藥用部位：肉入藥(龍蝦肉)。

　　采收：春季捕撈。

　　加工：捕獲后，去殼取肉，鮮用或曬干備用。

　　功能：味甘、性平，有補(bǔ)腎壯陽、滋陰、健胃、鎮(zhèn)靜之功效。

　　主治：陽痿、神經(jīng)衰弱、筋骨疼痛、手足搐搦、皮膚瘙癢、頭瘡、疥癬等癥。

　　結(jié)語：吃龍蝦是一種非常享受的一件事情，在這樣的季節(jié)吃著龍蝦，感受了非同一般的味道是非常享受的，我們在吃龍蝦的時(shí)候要注意哪些能吃，哪些不能吃，這樣我們才能夠開開心心的生活。相信小編介紹了那么多的知識(shí)，大家是不是了解了很多。