在亞洲有百分之73的人有乳糖不耐癥，黃種人和黑種人較為嚴重，乳糖酶和益生菌的區別是什么?乳糖酶和益生菌能一起喝嗎?它們兩個對身體分別有什么作用呢?益生菌適合的人群有哪些?益生菌的作用又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
乳糖消化不良的癥狀在世界各地都普遍存在，其中在不常以鮮乳為食物的黃種人和黑種人較為嚴峻。有材料標明，高達73%的亞洲人都有不一樣程度的乳糖不耐癥，有3000-5000萬美國人患有乳糖不耐癥。而歐洲的乳糖不耐癥人群就少得多。乳糖不耐癥還與年紀相關，年紀由高到低，乳糖不耐癥呈顯著遞減趨勢。這主要是因為鮮乳這種養分食物逐步得到遍及產生的作用。
乳糖不耐癥是因為消化時缺少乳糖酶或活力低，乳中乳糖部分被腸內有害菌利用產生氣體和小分子有機酸等刺激物質，剩余的乳糖會使腸道的滲透壓不平衡，造成人體反胃、腹痛、腹鳴、腹脹和腹瀉等不適現象。 許多人認為可以不食用牛乳來避免乳糖不耐癥。然而牛乳中豐富的蛋白、脂肪酸和鈣質等營養物質對我們身體健康來說是太重要了，我們已無法拒絕牛乳帶來的營養。 由上可知，我們應該找到乳糖酶降低乳中的乳糖，減少腸道有害菌從而減少它們利用乳糖制造有害物質的機會。
益生菌可以幫我們同時做到這兩點。大家已經十分清楚，食入大量的活性益生菌可以保持腸道的正常菌群，減少腸道有害菌的比例，更重要的是愛乳糖的病原細菌大幅減少。它們產生的氣體和其它刺激物質的減少，乳糖不耐癥得到緩解。
一是有大量的益生菌，其實益生菌作為一類微生物可以發生一定量的乳糖酶。但要讓乳糖酶發揮作用。二是這些益生菌能抵達腸道。還有些研究證明，食品中的益生菌可以受到包被在外的食品一定的維護，而微膠囊包裹后的益生菌受到維護作用更大。這樣益生菌在消化道的分解速度減緩，使乳糖酶持續釋放，乳糖到達結腸前被分解掉，就不會使大腸內滲透壓失衡，造成水樣狀腹瀉。
乳糖酶和益生菌能一起喝嗎
乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。而益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。所以這兩樣對于人們的身體來說都是有益的，那么乳糖酶和益生菌能一起喝嗎?
乳糖酶能夠有用彌補體內乳糖酶缺乏，防止乳糖不耐受的發作;益生菌是人體腸道有益細菌的總稱，能夠有用按捺腸道毒素吸收、按捺有害菌的成長、調理腸道，所以這兩者作用不對立，更不會發作相互作用，是能夠一起服用的。
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