五臟與五味對應變化關系

　　肝主酸、脾主甜、心主苦、肺主辛、腎主咸。

　　中醫認為，人之飲食，各有適味，均與五臟相關。五臟各主其味：肝主酸，脾主甜，心主苦，肺主辛，腎主咸。

　　若肝虛血枯者，喜酸味，因酸能補肝;若脾虛者，喜甜味，因甜能補脾;若心火重者，喜苦味，因苦能泄火;若肺虛有寒者，喜辛味(如辣椒、生姜、花椒、大蔥等)，因辛能宣肺去寒;若腎虛者，喜咸味，因咸能滋腎。

　　中醫通過上千年的實踐，知此五臟現五味的醫理變化關系，便就據此理論，觀人之所好，探其之喜愛的口味，觀察料知其人之病也。

　　五臟盛衰的時間

　　人的一生中，生命力的盛衰呈現不斷變化的趨勢，就是所謂“生命周期”。關于生命周期，《黃帝內經》提出兩種觀點：一種是以10歲為周期;一種是以7 歲(女)和8歲(男)為周期。前者是從五臟六腑氣血的盛衰來觀察人的生命周期;后者是從腎氣和天癸(維持性機能的物質)的盛衰來觀察。

　　10歲時，五臟(心肝脾肺腎)之氣已經穩定了。血氣、血脈都暢通了，氣血也流動了，流動之氣主要活動在人體下部，所以10歲小孩子喜歡“走”。這個“走”不是現代漢語中“走”的意思，而是小跑。

　　20歲時，是人生第二個階段，血氣開始強盛，肌肉開始長得結實了，這個階段的人“好趨”。“趨”是快步走的意思，要比小跑慢一些。

　　30歲時，五臟之氣更穩定，肌肉更堅固，血脈也盛滿了，所以“好步”，就是喜歡行走，比“好趨”又慢了一些。

　　40歲時，五臟六腑、十二經脈強盛到了極點，隨即開始衰落，但主要表現在外在，比如，皮膚日漸疏松，面部光澤慢慢減退，頭發也變得斑白。雖然這個階段走路還比較平穩，沒到搖晃的地步，但已經“好坐”，不喜歡走動了。

　　50歲時，肝氣開始衰落，人就表現出容易疲倦、頭暈目澀、兩脅不適、脈弱無力等癥狀。由于“肝膽相照”，膽汁分泌物也慢慢減少;“肝開竅于目”，眼睛開始看不清楚。養肝好多吃青色、酸味食品;常吃蒿子稈，能疏肝利膽。

　　60歲時，心開始衰落，血氣也逐漸松懈、外散，血氣不足人就變得“好臥”。這一階段，還容易心慌氣短、頭暈乏力、失眠多夢、心煩口干等。養心可以采用一 些食療的辦法。茯神15克、桂圓肉10克、冰糖適量泡水飲，適用于心陰虛導致的心神不寧。人參5~10克、麥冬10克、五味子5克燉烏雞，可緩解心氣陰兩虛所致的脈弱無力。

　　70歲時，脾氣變得虛弱，皮膚開始枯萎。脾弱的癥狀有：食少腹脹、四肢無力、大便浠溏、舌淡苔白、脈沉而弱等。養脾要少吃生冷，多吃好消化、開胃的食物，膳食調理可以用山藥燉肉、薏苡仁煮粥，有健運脾胃的功效。

　　80歲時，肺氣日漸衰落，由于肺是藏魄的，所以魄開始離散，這就是人到80歲，經常說錯話的原因。肺氣不足主要表現為氣短、咳嗽、乏力、盜汗、水腫等。百合、銀耳、杏仁、藕、麥冬、黃芪都是養肺的好食物。

　　90歲時，腎氣衰竭，其他四臟的經脈也都空虛了。腎虛主要表現為神倦乏力、頭暈耳鳴、腰酸腿軟、手足發涼、小便清長、脈沉無力等。養腎要多吃黑色食品，比如黑桑葚、黑木耳、黑芝麻等。還可以適當吃些自然咸的食品，比如海魚、海帶、紫菜等。

　　100歲時，五臟氣血全都虛弱不堪，形體還在，神氣卻已離去。

　　縱觀人的一生，從動作上看，從小跑到快步走，然后到普通行走，直至喜歡坐，再到喜歡躺著，這個過程就是逐漸強盛再慢慢衰老的過程。從五臟功能衰落的順序 上看，依次為肝、心、脾、肺、腎。了解生命周期，提早養生保健，格外重要。身體強盛時不過度消耗，身體衰落后注意適當調養，有助于與歲月抗爭，保持強壯體魄。

　　五種顏色入五臟

　　綠色

　　綠色的食物可以幫助我們保肝護肝，如黃瓜、青菜、絲瓜、苦瓜等，因此我們在生活中經常吃一些綠色的食物，對于肝臟是很有利的。

　　紅色

　　紅色對應的是心臟，心臟不太好或是想要預防心臟病的人可以多吃紅顏色的食物，像紅棗、花生、番茄等。

　　黃色

　　黃色對應脾胃，臉色發黃或脾胃經常不適的人多吃黃色食物像黃豆、玉米、蘋果、薏米等。

　　白色

　　白色對應的則是肺，經常咳嗽有痰的人多吃白色食物，像白蘿卜、梨、銀耳、百合、藕等。

　　黑色

　　黑色對應腎臟，腎臟功能差的人多吃深顏色的食物，像黑豆、黑木耳、黑芝麻等。

　　總結：中醫認為五官是五臟的表率，五官出現變化，往往是因為五臟出現了問題所導致的，因此我們在生活中當發現自己五官存在異常情況時，一定要積極檢查治療，只有這樣才可以保護好身體的健康。