在青春洋溢的年紀，偶爾發現一縷不合時宜的白發，總能引起一陣小小的驚慌。其實，白發早生并不全然是年齡的印記，它可能是身體發出的微妙信號，提示我們營養失衡。缺乏什么營養會長白頭發？特別是缺乏以下3大類營養素，可能就是白發悄悄爬上頭頂的原因之一!
1、微量元素不足：銅與鋅的缺失
銅為合成黑色素的關鍵元素，這種色素正是賦予頭發天然色澤的“染料”。當銅的攝入量不足時，黑色素的生產便會受限，頭發失去原有色澤，漸漸轉白。同時，鋅作為眾多酶的組成部分，參與細胞的生長和修復，對維持毛囊健康非常重要。缺乏鋅，可能導致頭發脆弱易斷，甚至早白。
2、B族維生素的缺乏
B族維生素家族是頭發健康的重要維護者，特別是維生素B7(生物素)、B9(葉酸)和B12.生物素參與蛋白質代謝，促進角蛋白的合成，這是構成頭發的主要成分。葉酸參與DNA復制和細胞分裂，對快速生長的毛發根部細胞尤為重要。而維生素B12則是紅細胞形成和維護神經系統健康的關鍵，間接影響頭發的生長周期。缺乏任何一種，都可能讓頭發失去活力，提早進入“退休”狀態。
3、蛋白質與氨基酸的不足
頭發本質上是由角蛋白構成，而蛋白質和氨基酸正是構成角蛋白的基本單位。如果日常飲食中蛋白質攝取不足，身體會優先分配有限的蛋白質資源給更重要的生理功能，而頭發這樣的非生命必需部分則會“被犧牲”，表現為生長緩慢、變細、變脆乃至變白。
