維生素B族絕非單一物質，而是一個龐大且緊密協作的家族，囊括了維生素B1、維生素B2、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6、維生素B7(生物素)、維生素B9(葉酸)、維生素B10(對氨基苯甲酸)、維生素B11(蝶酰谷氨酸)、維生素B12等諸多成員。它們化學結構大相徑庭，卻在人體生理活動中相輔相成，共同發揮著無可替代的關鍵作用。維生素b族的作用是什么？

　　1、能量代謝的“助推器”

　　在人體將食物轉化為能量的復雜進程里，維生素B族承擔著極為重要的使命。以維生素B1為例，它深度參與碳水化合物代謝的關鍵環節，是丙酮酸脫氫酶復合物的核心構成部分。丙酮酸作為碳水化合物分解代謝的中間產物，維生素B1能夠助力其順利邁入三羧酸循環，進而高效釋放能量。一旦缺乏維生素B1.丙酮酸便會在體內大量堆積，致使能量供應短缺，使人出現乏力、疲憊、食欲不振等癥狀。

　　維生素B2同樣至關重要，它作為黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黃素單核苷酸(FMN)的組成部分，積極投身于細胞呼吸鏈中的氧化還原反應，對脂肪、碳水化合物以及蛋白質的能量代謝均起著不可或缺的作用。維生素B3以煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)的形式，參與體內超過400種酶促反應，堪稱能量代謝的核心參與者，有助于將食物中的營養物質轉化為細胞能夠直接利用的能量形式——三磷酸腺苷(ATP)。

　　維生素B5(泛酸)是輔酶A的關鍵組成成分，輔酶A參與脂肪酸、膽固醇、類固醇激素等生物分子的合成過程，這些物質對于細胞結構與功能的維持意義重大。與此同時，輔酶A在細胞的能量代謝與物質代謝之間搭建起橋梁，有力推動細胞的正常生長與修復。

　　2、神經系統的“守護者”

　　維生素B族對神經系統的發育、功能維系與修復起著決定性作用。維生素B1能夠滋養神經末梢，促進神經傳導，確保神經系統的正常運作。一旦缺乏，極有可能誘發末梢神經炎，出現手足麻木、感覺異常等癥狀。維生素B6參與神經遞質的合成，如血清素、多巴胺、γ-氨基丁酸等。血清素能夠調節情緒，使人產生愉悅之感;多巴胺與運動控制、獎勵機制緊密相關;γ-氨基丁酸則是重要的抑制性神經遞質，可緩解焦慮、促進睡眠。缺乏維生素B6.可能導致神經遞質失衡，引發情緒波動、焦慮、失眠等問題。

　　維生素B12在維護神經系統髓鞘的完整性方面不可或缺。髓鞘如同包裹在神經纖維外部的絕緣層，能夠確保神經沖動快速、準確地傳導。缺乏維生素B12會致使神經髓鞘變性，引發神經系統功能障礙，出現記憶力減退、認知能力下降、肢體運動不協調等癥狀，嚴重時甚至可能引發巨幼細胞貧血，進一步對神經系統功能造成不良影響。