對于貧血和營養不良者，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚等，以及肝、腰、胗等動物內臟。

　　深色的食物，一般是新鮮蔬菜及水果富含維生素，如綠葉蔬菜、四棱豆、西紅柿、茄子、紅棗、黃秋葵、紫秋葵、胡蘿卜、紫薯、紫甘藍、紫菜花等。

　　5、無論是急性腸胃炎后期養護，還是慢性腸胃炎平時養護，都可以采用食療方式。食療菜譜有很多，大家可以網上找找，或是找醫生咨詢。

　　這里介紹一個經過不少親友驗證效果的菜譜，操作簡單：白果仁25克，新鮮豬肚(盡量不要豬小肚)200克，先投白果仁和清水入鍋，大火燒開湯水后投豬肚，再改為慢火燉至豬肚軟爛即可。

　　每天食用一次，空腹或半飽時食用。如果有蜂蠟，可以在湯燉好時加2克蜂蠟，加了蜂蠟的湯要及時趁熱喝，否則蜂蠟會凝固析出，膩嘴。

　　結腸炎患者吃什么好

　　對急性腸炎患者，除注意休息和針對病因積極治療外，在飲食方面應采取易消化、少刺激、溫熱適度、營養豐富、少食多餐和適時補充水分的原則。

　　腸炎初期

　　是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段，此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、細掛面等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　腸炎好轉期

　　可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4～5次。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道后容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。

　　腸炎恢復期

　　由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意節制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜等。恢復期后2～3天左右，即可按正常飲食進餐。

　　結腸炎在飲食上注意什么

　　飲食治療對控制腹瀉及改善營養十分必要，一般主張飲食應盡可能接近正常，保持高糖、高蛋白、高維生素、低脂肪、低渣(三高二低)飲食。應避免食用牛奶及奶制品，因對部分患者有可能誘發本病，部分患者可能合并乳糖酶缺乏癥。

　　要素飲食對營養不良的患者很有效，亦可于手術前使用。重癥患者好暫時禁食，由靜脈給予營養，以便于腸道休息。嚴重營養不良者在術前術后可短期(2～3周)使用全胃腸外高能營養，維生素及鐵劑的補充應隨時考慮。

　　嚴重貧血和重癥患者應予輸血。應避免使用止瀉劑和抗膽鹼能藥物，以防誘發中毒性巨結腸。

　　強調一直低渣飲食，通俗點講就是纖維素少一點的飲食，以防且纖維刺激腸壁上的炎癥區或潰瘍。或增加排便次數。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于腸炎吃什么好也是有了一個比較全面的了解了吧，腸炎在我們生活中還是比較常見的一種疾病了，我們要養成一個良好的生活習慣，才能有效的避免腸炎的發生哦。